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日曜日に砂糖に漬け込んだ梅が↑の状態になりました。

毎日上下を逆さまにしたりして６日目になります。

底の方は砂糖が溶け始めて三温糖の色が濃くなり
梅の色も黄色から橙の色に近づき柔らかくなった様です。